燒烤店排水管保養必讀｜高壓水刀清洗油垢｜高雄台南屏東專業通管
燒烤店排水管保養｜要點與常見問題
走進一家生意興隆的燒烤店，空氣中瀰漫著烤肉香氣，接續著走進廚房後場，若面臨排水異味、地面油水積水的困擾，只要固定定期做管路保養，就可以避免排水管長期油脂累積與堵塞而產生的問題哦！
燒烤店常見排水管問題
- 油脂沉積 → 烤盤油、醬料殘渣流入排水，快速形成厚重油垢
- 異味倒流 → 排水系統若不暢通，廚房異味會回竄到用餐區
- 地面積水 → 排水緩慢導致廚房滑倒風險，增加安全隱憂
- 高溫加速老化 → 管線因油煙與高溫水氣加速老化裂縫
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為什麼燒烤店更需要定期保養？
與其他餐飲業相比，燒烤店的油煙與油脂產量更高，堵塞速度快、異味更明顯。若不定期進行管路保養，常見情況包括：
- 客人聞到異味 → 用餐體驗下降，甚至影響評價
- 廚房積水 → 員工作業困難，清潔成本上升
- 突發堵塞 → 營業高峰時間緊急叫修，營收損失更大
永正通管的專業管路保養方案
- 高壓水刀深度清洗 → 徹底剝離油垢層，恢復排水暢通
- 管路內視鏡檢測 → 清楚掌握管線內部狀況
- 專業特殊工法 → 處理頑固堵塞與老舊管線
- 定期保養合約 → 減少緊急狀況，營業不中斷